La investigación realizada tuvo como objetivo general determinar el efecto de la harina de Musa acuminata “Red Dacca” (plátano rojo) en la fase de engorde en cuyes (Cavia porcellus), demostrando, además, los nutrientes que posee este fruto. La metodología utilizó el modelo experimental establecido por Acurio Paredes L. (2010). La fase experimental tuvo una duración de 8 semanas (56 días), se realizó en el bioterio de la Universidad nacional Agraria la Molina. La Musa acuminata “Red Dacca” (plátano rojo) provino de la selva del Perú, los cuyes del Instituto Nacional de Salud (INS). El alimento balanceado (peletz) se adquirió en la Universidad Nacional agraria la Molina. Las formulaciones fueron administradas de la siguiente manera: control 100% de peletz marca la molina. F1 Musa acuminata “Red Dacca”, sustituido con peletz 30%; F2 Musa acuminata “Red Dacca”, sus...