El presente trabajo de investigación tuvo por finalidad mejorar la productividad en el proceso de cereales extruidos de la empresa molino El Triunfo S.A - Callao, una empresa con más de 50 años de servicio dedicada a la producción de alimentos derivados del trigo. Para lograr la mejora de la productividad hicimos uso de una de las herramientas del Lean Manufacturing o Manufactura Esbelta siendo en este caso el Mantenimiento Productivo Total, el mismo que se desarrolló a través de dos de los cocho pilares como son el Mantenimiento Autónomo y el Mantenimiento Planificado. La población estudiada fue en base a 30 días de operación antes y después de la mejora del conjunto de máquinas que conforman el proceso, esto nos permitió medir la productividad y el TPM mediante indicadores como la cantidad producida, las horas máquinas efectivas y la Eficiencia Global de los Equipos respe...