En el presente informe de investigación, cuyo objetivo general fue diseñar una máquina secadora de arroz utilizando cáscara con una capacidad de 1.5 TM/h para mejorar la calidad del producto, se empleó un diseño no experimental, de tipo aplicado y enfoque cuantitativo. Se utilizaron técnicas como la observación y el análisis documental, siendo la ficha de apuntes el instrumento principal. En los resultados, se describió detalladamente la situación actual del proceso de secado, con el fin de recopilar datos útiles para el diseño. Se definieron parámetros como: tensión de 380 V, capacidad de 1500 kg/h, humedad inicial del arroz de 24%, poder calorífico de la cáscara de 3281.6 Kcal/kg, temperatura de secado de 65 °C, calor específico de 0.485 kcal/kg°C y densidad de 600 kg/m3. Con estos datos, se seleccionaron los principales componentes: cámara de combustión de 8.87 m...