La presente investigación se realizó en el centro experimental de Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano, con el objetivo de determinar el rendimiento de canal (%) y comparación de dos medidas morfométricas en vacunos criados en altura; se utilizaron 20 toretes distribuidos en dos tratamientos: 10 toretes biotipo criollos y 10 toretes del biotipo Aberdeen Angus. Las variables respuesta de la medición en canal caliente fueron; en rendimiento de canal y medidas morfométricas; perímetro de muslo, perímetro de tórax. Los datos se expresaron mediante medidas de resumen como promedio y desviación estándar, para comparación de medias se utilizó la prueba de “t”, se determinó también la relación entre las medidas morfométricas sobre el rendimiento de canal y peso del animal usando la correlación simple. Para los resultados con respecto al rendimiento de canal no exi...