Desde tiempos remotos junto al desarrollo y crecimiento de las sociedades, la industria hotelera ha ido evolucionando a nivel mundial, la planta hotelera en la ciudad de Cajamarca no ha sido ajena a estos cambios, es por ello que este trabajo de investigación pretende a través de un estudio minucioso crear una base de datos actualizada anualmente respecto a la oferta hotelera existente en Cajamarca, para analizar el crecimiento anual durante los años 2012 y 2016, a fin de definir la magnitud y composición de la planta hotelera. Es así que se hizo un recorrido anualmente de una manera exhaustiva por todos los sectores de la ciudad de Cajamarca con la finalidad de recolectar dicha información. Una vez finalizado el recorrido, la recolección de datos fue analizada y organizada obteniendo el siguiente resultado: el crecimiento de la planta hotelera en la ciudad de Cajamarca entre los ...