El presente trabajo de investigación se basa en la utilización de los Procesos de Oxidación Avanzada (POA) UV/H2O2, como alternativa para el tratamiento a nivel de laboratorio del agua residual generada por la industria alimentaria, específicamente la de envasado de frutas y vegetales. Los Procesos de Oxidación Avanzada se basan en la generación de radicales hidroxilos (OH•), especie altamente oxidante y no selectiva, promotora de la degradación e incluso modificación de la estructura química de compuestos orgánicos recalcitrantes convirtiéndolos en compuestos más simples, de menor masa molecular y menos tóxicos. La necesidad de plantear opciones de remediación para el agua residual en estudio responde a necesidades de tipo económico, social y ambiental, pues el área geográfica en estudio, y por consiguiente de colección de muestras, la zona industrial de Umapalca –...