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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente estudio se realizó en la Estación Experimental de Yauris de la Universidad Nacional del Centro del Perú con el objetivo de predecir el peso y el rendimiento de la carcasa y masa muscular de cuyes de línea colorada a la edad del beneficio en base a sus medidas morfométricas y el uso de modelos matemáticos. Para tal efecto se seleccionó de manera no probabilística y por conveniencia 40 cuyes machos y hembras de 11 a 12 semanas de edad, siendo medidos externamente con el uso de un vernier digital. Se realizaron las siguientes mediciones: el peso vivo (PV), el largo de lomo (LM), la profundidad de tórax (PT), el ancho de tórax (AT), el largo de cabeza (LC), el ancho de cabeza (AC) y el espesor de pierna (EP). Al termino de las mediciones y con 12 horas de ayuno anticipado, los animales fueron faenados, y sus respectivas carcasas oreados y pesados usando balanza digital ...