El desarrollo de la presente investigación titulada: “Diseño de un sistema de gestión de la calidad basado en la NORMA ISO 22000:2018 para mejorar la productividad de una empresa molinera, Santa Anita 2020”, la cual busca definir y establecer las diversas causales que producen la baja productividad de la empresa molinera, presentando como una opción de solución la herramienta de gestión de la calidad basado en la NORMA ISO 22000:2018; en la que se analiza cada una de la operaciones productivas y el nivel de cumplimiento con cada uno de los requisitos que la normativa presenta; y el impacto de las mismas sobre el rendimiento de la empresa molinera. Como primer paso de terminó como objetivo general: determinar en qué medida el diseño de un sistema de gestión de la calidad basado en la norma ISO 22000:2018 mejorará la productividad de una empresa molinera, Santa Anita 2020. S...