El presente documento demuestra la aplicación en la implementación de la metodología 5S el cual tiene como objetivo aportar en la mejora de las condiciones donde se realiza el proceso del huevo incubable de la organización Se propone la búsqueda en la organización el desarrollo de un indicador que permita un control del cumplimiento de la metodología de 5S en cada una de las granjas donde se aplica las buenas prácticas como apoyo en el proceso huevo incubable, ello permitirá evidenciar el nivel de desarrollo de las etapas clasificación, orden, limpieza, estandarización y disciplina. Con ellas se busca analizar el estado de la situación actual e iniciar un plan de trabajo donde se identifique los factores críticos que impactan en el proceso de producción del huevo incubable, a su vez, logrando el aporte necesario para mejorar las buenas prácticas requeridas en producción a...