El estudio se realizó en el centro poblado Nuevo Mocce de Lambayeque del 9 al 23 de octubre de 2019 y tuvo como objetivos: a) Determinar la dosis apropiada bicarbonato de sodio y sanitizador orgánico en control de Aspergillus flavus y Fusarium Sp. en germinado (GH) de cebada (Hordeum vulgare) b) Determinar el rendimiento por metro cuadrado de MS, PC, EE, FC y CEN de los tratamientos evaluados; c) Determinar el mejor rendimiento en kg de GH en base fresca y materia seca por kg de semilla procesada y d) Determinar la composición de hongos y frecuencia de ocurrencia de hongos en cada tratamiento y f) Determinar los costos de producción de un kg de GH de cebada en base fresca (TCO) y en materia seca (MS) de los tratamientos evaluados. Para lograrlos se implementaron 12 tratamientos de GH de cebada con diferente dosis de sanitizador orgánico (ml) y bicarbonato de sodio (g) diluidos por l...