1
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
La presente investigación tuvo por objetivo diagnosticar el nivel de implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el Centro de Beneficio de la ciudad de Chachapoyas, empresa privada impulsada por la Asociación Amazónica, el Gobierno Regional de Amazonas y la Municipalidad Provincial de Chachapoyas. Para tal fin se desarrolló una investigación descriptiva, cuantitativa y con diseño no experimental, en la cual se realizaron dieciocho observaciones entre el 29 de noviembre y el 18 de diciembre de 2023, como instrumento de recolección de datos se empleó una lista de verificación, validada por cinco expertos, estructurada en cinco dimensiones (instalaciones, equipo, faenado, personal y registros), registrando porcentajes de cumplimiento (0–25 %, 26–50 %, 51–75 %, 76–100 %). Los datos fueron procesados mediante el software SPSS v.26. Obteniendo como...