1
tesis de grado
Publicado 2025
Enlace
Enlace
La calidad de los arándanos es un factor importante para el cliente. Lograr aplicar de forma eficiente las herramientas tecnológicas necesarias para evaluar la calidad y madurez de los arándanos tiene beneficios para las industrias y agricultores peruanos que se encargan de cultivarlos. Esta investigación utilizó la metodología CRISP-DM y tuvo como objetivo desarrollar un modelo de predicción para optimizar la evaluación de calidad de los arándanos. Se empleó la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) y técnicas quimiométricas para determinar el indicador de concentración de solidos solubles (SSC) en base a los espectros NIR. Según los resultados obtenidos, el uso de estas técnicas para predecir el indicador de calidad de los arándanos es posible. También se obtuvieron rendimientos aceptables en cuanto a precisión de estos modelos predictivos. Futuras investigacione...