Haba (Vicia faba) es una leguminosa disponible en Finlandia que se utiliza en la alimentación humana y animal debido a su alto contenido de proteína y fibra. A diferencia de otras legumbres, poco se sabe acerca de las sustancias volátiles que se producen durante el almacenamiento y los descriptores de aroma asociados a las mismas. durante el almacenamiento y los descriptores de aroma asociados a las mismas. Las suspensiones fueron elaboradas en base a harina de habas. Muestras fueron sometidas a tratamiento térmico (T) y mantenidas sin tratamiento térmico (ST). Estas fueron almacenadas a 4 ° C durante 0, 7 y 14 días. Los panelistas que participaron en el estudio sensorial fueron ocho mujeres (n = 8) entre 25 y 55 años de edad. Las sesiones de entrenamiento alentaron a la obtención de los descriptores aromáticos vinculados al haba: ‘guisantes frescos’, ‘rancio’, ‘amarg...

Haba (Vicia faba) es una leguminosa disponible en Finlandia que se utiliza en la alimentación humana y animal debido a su alto contenido de proteína y fibra. A diferencia de otras legumbres, poco se sabe acerca de las sustancias volátiles que se producen durante el almacenamiento y los descriptores de aroma asociados a las mismas. durante el almacenamiento y los descriptores de aroma asociados a las mismas. Las suspensiones fueron elaboradas en base a harina de habas. Muestras fueron sometidas a tratamiento térmico (T) y mantenidas sin tratamiento térmico (ST). Estas fueron almacenadas a 4 ° C durante 0, 7 y 14 días. Los panelistas que participaron en el estudio sensorial fueron ocho mujeres (n = 8) entre 25 y 55 años de edad. Las sesiones de entrenamiento alentaron a la obtención de los descriptores aromáticos vinculados al haba: ‘guisantes frescos’, ‘rancio’, ‘amarg...

Las Jornadas Académicas de Salud 2025 promueven la actualización de los profesionales de la salud de diversas especialidades, enfatizando la atención interprofesional centrada en el paciente.

Nuestro proyecto de investigación busca poner a relieve una realidad con respecto a la importación y/o exportación, puesto que muchas empresas no conocen los tipos de modalidad de financiamiento al momento de generar una obligación en moneda extranjera y nuestro trabajo busca reflejar, en términos numéricos, cuanto una empresa puede perder sin darse cuenta del tipo de cambio, si el personal de finanzas no está altamente capacitado. VENTUS CORP. PERU S.A.C. tiene como principal misión ser una empresa reconocida, satisfacer el mercado en suministros, equipamientos gastronómicos y brindando el servicio técnico a los productos que distribuye en el mercado. El tipo de cambio es un riesgo cambiario constante para las empresas, ya que en su gran totalidad las empresas generan obligaciones en moneda extranjera al importar productos de países de distintas partes del mundo. Nuestro trab...