En el presente trabajo se investigó la influencia de vitamina C en la absorción del hierro polimaltosado proveniente del Maltofer®. La concentración del hierro absorbida fue determinada mediante el método colorimétrico Fer-color de Wiener Lab, para lo cual formamos dos grupos de trabajo y se administró 100mg de Maltofer® suplementado o no con una tableta efervescente de Betavit C® a cada sujeto seleccionado. Los resultados obtenidos fueron procesados estadísticamente utilizando medidas de tendencia central (promedio), porcentaje de coeficiente de variación, prueba t para las medias obtenidas de dos muestras emparejadas y análisis de varianza (ANOVA) con un nivel de confianza del 90%. De los resultados obtenidos las concentraciones promedio para el grupo 1 (Tabletas masticables de Maltofer®) fueron: a los 30 minutos 171.40 μg/dL; a la hora 181.73 μg/dL; a las 2 horas 236.90...