The present study aimed to detect the possible presence of enrofloxacin in guinea pigs slaughtered for human consumption in the province of Jauja, Junín Region, Peru. For the detection of enrofloxacin, samples of liver, kidney and diaphragm were taken from 200 guinea pigs from two slaughterhouses of Jauja. The detection of antibiotic residues was performed using the microbiological test of Growth Inhibition in the three samples, obtaining negative results in all of them. Then, 30 liver samples were selected at random and analysed by a commercial ELISA kits specific for enrofloxacin, obtaining 26.7% (8/30) positive samples with concentrations between 1.11 and 35.1 μg/kg. The results showed the presence of residues of enrofloxacin in concentrations allowed by sanitary regulations in guinea pigs intended for human consumption.

El presente estudio tuvo como objetivo detectar la posible presencia de enrofloxacina en cuyes destinados al consumo humano en la provincia de Jauja, Región Junín, Perú. Para la detección de enrofloxacina se tomaron muestras de hígado, riñón y diafragma de 200 cuyes de dos mataderos de la provincia de Jauja. La detección de residuos de antibióticos se realizó utilizando la prueba microbiológica de Inhibición del Crecimiento en las tres muestras, obteniéndose resultados negativos en todas ellas. Se tomaron al azar 30 de estas muestras y se analizaron mediante la prueba de ELISA con un kit comercial específico para enrofloxacina en muestras de hígado, obteniéndose 26.7% (8/30) de muestras positivas, con concentraciones entre 1.11 y 35.1 μg/kg. Los resultados demuestran la presencia de residuos de enrofloxacina en concentraciones permitidas por las normativas sanitarias en ...