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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente estudio se llevó a cabo en el galpón de crianza de la Estación Experimental Illpa del Instituto Nacional de Innovación Agraria INIA – Puno, ubicado en el distrito de paucarcolla, provincia y región Puno, a 22 km de la ciudad de Puno, a una altitud promedio de 3,815 msnm, entre las coordenadas 15° 10’ 45” de latitud Sur y 70° 04’ 25” de longitud Oeste del meridiano de Greenwich, cuya temperatura media es de 7ºC y una precipitación pluvial anual de 616 mm/año, donde se cuenta con granja de cuyes y que contiene en su interior pozas de concreto al ras del piso, de 1 x 1.5 metros y una altura de 0.45 m, con el objetivo de evaluar la influencia del suministro de bloques nutricionales con tres niveles de urea en la ganancia de peso vivo, rendimiento canal, morfometría, características físicas y sensoriales de la carne del cuy. Los animales fueron cuyes machos ...