No cabe duda que hoy el mercado de los productos está sufriendo cambios, estructurales muy profundos, que requieren ir acompañados de un proceso de modernización empresarial ne¬cesario, para que las pequeñas, empresas adapten su oferta a las reales necesidades de la demanda actual. El cambio estructural mencionado es el resultado, entre otros factores, de la apertura de los mercados que conlleva la Globalización donde la Competitividad es el factor funda¬mental por lograr. Lo anterior exige utilizar, especialmente en las pequeñas empresas como Lácteos Líderes E.I.R.L., todo el potencial productivo existente así como superar las res¬tricciones que conspiran contra el logro de dicho propósito. Decir que el mercado está cambiando a una velocidad vertiginosa y que la globalización y la tecnología están in¬crementando la volatilidad y el riesgo de los negocios ya no es noved...