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tesis de grado
Desde el 2020, la empresa agroexportadora Agrícola Kamuk S.A.C. procesa granada en la temporada de diciembre a febrero. La granada procesada es enviada a Estados Unidos, China, Europa y África en travesías que demoran desde los 25 a 50 días por mar. Desde la etapa del cultivo, la granada está expuesta a diversas enfermedades como: pudrición de la fruta causada por Aspergillus Niger, pudrición de la fruta causada por Alternaria Alternate y el moho gris causado por Botrytis Cinerea. Estos hongos, se activan en la fruta en las condiciones ambientales adecuadas, principalmente con una humedad relativa superior a 25%, ya que a mayor humedad se incrementa la proliferación del hongo. Además, varios de estos hongos son termo tolerantes, por lo que pueden vivir en ambientes desde los 2°C hasta los 57°C dependiendo de la espora. Si bien no es obligatoria la aplicación de fungicida en p...