La gestión de aceites vegetales usados es un problema actualmente a remediar, debido a que la mayor parte de estos residuos son vertidos inadecuadamente, siendo una fuente grave de contaminación ambiental. La presente investigación tuvo como objetivo principal realizar un diagnóstico del manejo y disposición de aceites vegetales usados en el distrito de Cajamarca, para esto se realizó un cuestionario de 12 preguntas a los dueños o representantes de las 28 pollerías más concurridas en las zonas de la Plaza de Armas, Av. San Martín y Vía de Evitamiento Norte; de esta manera se determinó que con 39.3%, el método de disposición final que predomina es el vertido directo a la basura, asimismo se pudo evidenciar que existe la necesidad de fomentar la cultura ambiental mediante charlas y capacitaciones con respecto al correcto manejo y disposición final de los aceites vegetales us...