El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de la granja de pollos del fundo Anderson ubicado en el Km 8, interior 2 Km, margen izquierda de la carretera Federico Basadre, en el distrito de Callería, provincia de Coronel Portillo a 08º 24’ 38.9’’ de latitud sur y a 74º 35’ 49.8’’ de longitud oeste, con el objetivo de determinar el efecto de los niveles de sustitución de las fuentes proteicas por torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.), en la fase de inicio, crecimiento y acabado en la dieta de los pollos parrilleros. Para el trabajo de investigación, se tuvo un testigo, constituido por alimento comercial (harina de pescado y torta de soya) y los tratamientos con sustitución con torta de sacha inchi al 25 y 50% en la etapas de inicio, crecimiento y acabado. Se utilizó un diseño completo al azar, con 3 tratamientos y 3 repeticiones (con...