RESUMEN La presente investigación tiene como propósito diseñar un Plan de Negocios para la implementación de la empresa denominada Dely Catering, dedicada a ofrecer servicio de alimentación, exclusivo a la empresa Transportes VÍA en la ciudad de Trujillo y, a la vez, determinar la viabilidad técnica, económica y financiera del negocio. Se eligió la propuesta del estudio, teniendo en cuenta que Transportes VÍA es una empresa familiar que requiere proveedores de catering para sus pasajeros, de esta manera, se crea y aprovecha la oportunidad de esta demanda para la implementación de la empresa en estudio. Por consiguiente, la propuesta es instalar la empresa en la urbanización el Golf, El Palmar 151 en la ciudad de Trujillo, que brinde servicio de alimentación de estilo casero con un toque de gourmet respondiendo a los requerimientos de los pasajeros que son cada vez más exige...