El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal analizar el comportamiento de las propiedades mecánicas del concreto y mortero utilizando cemento almacenado en condiciones favorables y no favorables durante los meses más húmedos de Arequipa. Para esto, el cemento fue almacenado bajo esas dos condiciones y fue utilizado para la elaboración de mezclas durante cada mes, hasta los 6 meses de almacenamiento. Antes de utilizar el cemento se realizó un proceso de tamizado por mallas de 1 mm de abertura para eliminar los grumos presentes en el cemento. Para el mortero de cemento se realizó el ensayo de fluidez para determinar las proporciones del mortero siguiendo lo especificado en la norma NTP 334.051; para el concreto se realizó el diseño de mezclas siguiendo las especificaciones del comité ACI 211.1 para una resistencia a la compresión de 210 kg/cm2. Para cada v...