El trabajo de investigación titulado” Sistema de costeo de producción del queso tipo paria, para la toma de decisiones en la planta industrial de derivados lácteos - ecolácteos Huata periodo 2017” tiene como objetivo principal analizar el costo de producción, por sistema de costos por proceso y proponer estrategias orientado a la toma de decisiones para reducir los costos de producción en la planta industrial de derivados lácteos - ecolácteos Huata periodo 2017. La metodología de investigación es de enfoque mixto por ser cuantitativo y cualitativo, el diseño de investigación es no experimental, la investigación es de tipo descriptivo, se utilizaron las técnicas de: revisión documentaria y observación, los datos cuantitativos más relevantes son: Ficha de registro de acopio de leche de la planta, ficha de registro de trabajadores y guía de observación de control de i...