El presente trabajo de suficiencia profesional tiene como objetivo incrementar la productividad del proceso de fabricación de trigo expandido mediante la implementación de un estudio del trabajo en la empresa BIO MAKI S.A.C. dedicada a la fabricación de cereales envasados. Para lograr la mejora del proceso productivo mencionado se realizó un diagnóstico inicial en base a los conocimientos de ingeniería que conforman el estudio de métodos logrando identificar y graficar los procesos productivos realizados en la empresa, asimismo, se realizó la investigación de los tiempos estándar de los procesos de fabricación mediante la medición del trabajo para posteriormente calcular en qué medida se logró la mejora de la productividad. Finalmente, se evaluó nuevas propuestas de distribución de planta mediante el análisis de métodos cualitativos y cuantitativos. Como resultados de l...