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tesis de grado
RESUMEN El presente trabajo de investigación; trata sobre la determinación de metanol en bebidas alcohólicas, que son vendidas en los clubs nocturnos con gran afluencia de clientes del centro de Huancayo. El metanol es una sustancia química muy toxica no apta para el consumo humano, su metabolito segundario el ácido fórmico produce enfermedades como ceguera, acidosis metabólica incluso hasta la muerte. En el país se han reportado casos de intoxicación por metanol ocasionado por adulteraciones en bebidas alcohólicas. Los centros nocturnos de estudio que fueron usados como plan de investigación fueron escogidos mediante un muestreo aleatorio simple. Las muestras extraídas de cada uno de los expendios se analizaron por el método colorimétrico. Los resultados del análisis colorimétrico mostrarán la presencia de metanol posteriormente a su cuantificación y comparación con l...