En el presente trabajo de investigación se determinó la eficiencia del coagulante de papa (Solamun tuberosum) variedad Canchan para la reducción de la turbiedad del agua de la fuente superficial del rio Disparate de la ciudad de Huancavelica. En la metodología se consideró dos etapas: La etapa No 1, la cual se basa en el proceso de extracción de coagulante de la papa en el cual se utilizó el método de Aparicio (lavado, pelado, rayado, tamizado, sedimentado, secado y molienda), para la obtención del producto final pulverizado. En la etapa No 2, se empleó el equipo de prueba de jarras donde se utilizó una muestra de agua de 40 L con valores de turbidez inicial de 35 UNT Y 21.06 UNT. En la búsqueda de la dosis óptima y más eficiente del coagulante de papa variedad Canchan para la reducir de la turbidez inicial de 35 UNT se realizó la primera repetición en la cual se aplicó ...