Los productos hidrobiológicos como la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) producida en el Lago Titicaca y el jurel (Trachurus murphyi) transportado desde el litoral peruano, poseen carga microbiana en su superficie corporal que procedería de las diferentes etapas desde su pesca hasta el mercado y muchas de ellas poseerían resistencia a los antibióticos, motivo de la presente investigación. En tal sentido los objetivos específicos fueron evaluar la susceptibilidad antibiótica de Escherichia coli y Staphylococcus aureus aislada de la superficie corporal de trucha arco iris y jurel frente a antibióticos para Gram negativos (tetraciclina, gentamicina, cloranfenicol y trimetroprim – sulfametoxazol) y Gram positivos (oxacilina, ciprofloxacina, eritromicina y nitrofurantoina) prescritos en la salud pública. Se evaluaron 30 muestras, 15 de trucha arco iris y 15 de jurel, distribuid...