El trabajo del profesional Nutricionista responsable de la gestión de un Servicio de Alimentación Hospitalario es prioritariamente el cuidado nutricional de los pacientes pues forma parte del equipo de Apoyo al Tratamiento. El presente trabajo académico expone las actividades realizadas por la nutricionista en el servicio de Nutrición y Dietética del Hospital de Camaná en el periodo enero a diciembre del 2021. Se llevaron a cabo funciones en el área de producción, el área clínica y atenciones por consulta externa (consultoría nutricional). Los datos que forman parte de este informe fueron obtenidos de los documentos presentados a la unidad de estadística, donde están plasmados actividades como: raciones atendidas a personal y pacientes hospitalizados, evaluación, monitoreo y vigilancia nutricional de pacientes hospitalizados, atenciones por consulta externa, entre otros dat...