En la ciudad del Cusco, las grandes cadenas de supermercados tienen su presencia en diferentes puntos de la ciudad, asimismo se cuenta con la presencia de supermercados propios de la región, y que se han visto favorecidas por el crecimiento económico del país. Uno de estos supermercados propios de la región del Cusco se denomina Consorcio Orión, que cuenta con diferentes puntos de venta estratégicamente ubicados en la ciudad y que ofrece productos de consumo masivo a la población cusqueña. Para el estudio de la presente investigación, se analizará las actividades económicas de la sucursal ubicada en la calle Unión de la ciudad de Cusco, empresa que será materia de estudio en la presente investigación. Una de las grandes problemáticas que tiene el sector de supermercados son las pérdidas de inventario o mercaderías por la fecha de vencimiento de los productos, la mala man...