Uno de los problemas que afronta los agricultores en la época de siembra del cultivo de la quinua, es la escasa o nula precipitación, por lo que, acostumbran sembrar en suelo seco a la espera de las primeras precipitaciones pluviales, donde la semilla está expuesta a la variación de la temperatura alta durante el día y baja en la noche, a la absorción y pérdida de la humedad relativa que induce a la semilla al envejecimiento, al daño físico por la fuerte insolación, al daño o consumo de roedores, gusanos de tierra, insectos y pájaros, es decir, las semillas se encuentran en las peores condiciones de almacenamiento en la intemperie, como consecuencia el deterioro de la semilla tiende a ser mayor conforme transcurre el tiempo de permanencia en el campo; frente a este problemática la alternativa es la peletización de la semilla. El presente trabajo de investigación se realizÃ...