La presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre el consumo de tartrazina y la hiperactividad en niños de la Institución Educativa Nuestro Salvador, 2019. Estudio de enfoque cuantitativo, de corte transversal, de tipo básico, no experimental y descriptivo con un muestreo de 92 personas tanto padres como niños. La recolección de datos se obtuvo mediante dos cuestionarios, uno para padres y otro para los niños. El instrumento aplicado para padres constó de 10 preguntas relacionadas a la hiperactividad y la segunda encuesta aplicada en los niños, se relacionó con los productos que contienen tartrazina. Los resultados arrojaron que en cuanto al consumo de dichos productos no existe una relación directa con la hiperactividad, a l igual que su frecuencia. Por lo que se concluye que la relación entre la tartrazina y la hiperactividad es nula.

El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la efectividad de la canasta PANTBC en el estado nutricional en pacientes con tratamiento antituberculoso en la Microred Aeropuerto 2018 – 2019. Estudio con enfoque cuantitativo, de tipo básico, nivel descriptivo con un corte longitudinal, con una muestra censal de 30 pacientes. La recolección de datos se obtuvo mediante ficha de recolección de datos y encuesta que consta de 9 ítems con diversas alternativas para evaluar la distribución de la canasta y 9 preguntas para determinar el consumo de los productos que están dentro de la canasta PANTBC. Los resultados del estudio revelan que el Índice de Masa Corporal (IMC) predominante en los pacientes es de normalidad siendo un total de 19 personas, las reservas proteicas de igual forma oscilando entre 5.71 mm y 5.66 mm; y solo en las reservas energéticas se muestra una desnutrición ...