La electrocoagulación es una de las mejores alternativas para la remoción de Aceites y Grasas, este método forma coagulantes in situ favoreciendo el contacto con las moléculas del contaminante, dando como resultado la formación de flóculos más grandes y lodos más compactos. El presente proyecto tiene como objetivo comparar y medir de la eficiencia entre los electrodos de sacrificio de hierro (Fe) y aluminio (Al) en la remoción de Aceites y Grasas por el proceso de electrocoagulación de aguas residuales, evaluando el efecto de las variables independientes: densidad de corriente y pH. Se realizaron doce pruebas experimentales, en las que se usó como muestra el agua residual de la trampa de grasas del establecimiento comercial (Restaurante-Polleria “El Brasero”) y se expuso a diferentes condiciones usando las siguientes variables: Tipo de electrodo de sacrificio (Al, Fe), den...