La razón del presente trabajo de investigación fue demostrar el efecto hipocolesterolémico de las fibras solubles extraídas de la paleta de Opuntia ficus-indica para la cual utilizamos Oryctolagus cunniculus var. albinus (New Zeland). La cantidad de animales de experimentación fueron 18, los cuales se distribuyeron aleatoriamente en tres grupos de seis especímenes. Se tomó una primera muestra de sangre en ayunas a todos los animales de experimentación. Posteriormente se realizó la administración de las soluciones a los especímenes: El primer grupo (blanco) recibió solución salina fisiológica en cantidad de 1,3 mL/Kg de peso, el segundo grupo (standard) recibió colesterol emulsionado en aceite de girasol en una cantidad de 1,3 mL/Kg de peso, el tercer grupo (problema) recibió la solución acuosa de las fibras solubles de la paleta de tuna en cantidad de 1,2 mL/Kg de peso y...