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tesis de grado
La presente investigación trata de describir la cadena de valor del Tarwi de exportación a Estados Unidos como herramienta para identificar oportunidades de mejora a los productores de Sánchez Carrión, La Libertad; en el marco de la metodología el tipo de investigación es descriptiva con un diseño transversal, la población y muestra se realizó de acuerdo a dos unidades de estudio y por muestreo no probabilístico se seleccionó a 251 productores y 3 expertos. En relación al procedimiento de recolección, se utilizó dos guías de entrevista para describir las actividades primarias de la cadena de valor del Tarwi consolidando según la descripción de las actividades de logística de entrada está en un proceso crítico en la selección de semillas; en las operaciones está en un proceso de riesgo desde la preparación del terreno hasta la post-cosecha; en la logística de salid...