El objetivo principal de la investigación fue aplicar la metodología Six Sigma para optimizar la productividad en el área de producción de una empresa de bebidas gasificadas. Se trató de un estudio de tipo aplicado, con un diseño cuasiexperimental, en el que participaron 15 operarios como población. Para la recolección de datos, se emplearon herramientas como entrevistas y análisis documental, además de utilizarse encuestas como instrumento de medición. Asimismo, se implementó el enfoque DMAIC dentro de la metodología Lean Six Sigma. Los hallazgos revelaron que, antes de la implementación de la metodología, el 73.20% de los operarios percibían la productividad como regular. El OEE promedio era del 57%, reflejando pérdidas originadas por diversos factores. La eficacia y eficiencia se situaban en 81% y 90%, respectivamente. Tras la implementación de las estrategias, se ob...

Esta investigación tuvo como principal objetivo proponer un plan para minimizar las colas de espera en el área de cajas de la tienda Oechsle. La metodología utilizada en esta investigación es cuantitativa - descriptiva, exploratoria y diseño no experimental, el método empleado es deductivo ya que tiene como punto de inicio ideas particulares hasta llegar a las conclusiones generales. La muestra de estudio estuvo formada por 260 clientes de la tienda Oechsle de Real Plaza, se usó la técnica de la encuesta y el instrumento de investigación fue el cuestionario SERVQUAL. Los resultados arrojan que el actual sistema, que cuenta con 3 servidores tiene un tiempo de ciclo de 12.8 min (datos obtenidos de la empresa Oechsle). Y el mejorado, que fue diseñado y simulado en el software Arena y tiene un servidor más, tiene un tiempo de ciclo de 10 min. En conclusión, el modelo teoría de c...