El objetivo fue determinar la asociación entre el conocimiento y las prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos en madres con niños menores de 5 años atendidos en el área niño/niña del Centro de Salud San Juan de la ciudad de Iquitos durante el año 2017.El método empleado fue el cuantitativo y el diseño no experimental de tipo correlacional y transversal. La población fueron 300 madres. La muestra fueron 168 madres asignadas por muestreo probabilístico estratificados con afijación igual. Las técnicas fueron la entrevista, la observación directa y la visita domiciliaria, los instrumentos: Cuestionario (Validez 88.1% y confiabilidad de 97.8%), y la guía de observación (Validez 97,8% y confiabilidad 83.0%). Los datos fueron analizados con el programa SPSS 22.0. La prueba estadística inferencial fue el Chi Cuadrado (X 2), con α =0.05 y nivel de confianza de 95%...