Se determinó la actividad hipoglicemiante del extracto acuoso de Phalaris cannariensis (Alpiste), administrados a ratas albinas cepa Holtzmann a dosis de 100 mg/kg y 200 mg/kg y su aplicación como alimento nutraceutico. Se realizó un estudio descriptivo, experimental prospectivo. Se utilizó el Aloxano, reactivo por el cual inducimos hiperglicemia experimental a las ratas albinas Holtzmann; Se inició la investigación tomando la muestra basal de glucosa en las ratas, para luego ser inducidas a hiperglicemia por Aloxano esperando 48 horas después del tratamiento, en esta prueba se utilizarón ratas albinas de la cepa Holtzmann del sexo macho, con un peso promedio de 260 + 10 g divididos en cuatro grupos, 1 grupo de control negativo, 1 grupo de control positivo (Glibenclamida 5mg) y 2 grupos control; el extracto acuoso de Phalaris cannariensis (Alpiste) a dosis 100 mg/kg y 200 mg/kg s...