Los biocombustibles son la alternativa mas rápida de implementación para reducir la alta dependencia de combustibles fósiles y la reducción de las emisión de gases de efecto invernadero que estos producen. El bioetanol a partir de la biomasa lignocelulósica podría ser un sustituto de la gasolina. Este estudio evaluó la eficiencia de Saccharomyces cerevisiae y Zymomonas mobilis en la fermentación de los residuos de mandarina (Citrus nobilis). Se comparó la producción de bioetanol usando S. cerevisiae, Z. mobilis y la asociación de ambos. El cultivo se realizó por triplicado en un biorreactor casero. Los resultados mostraron el rendimiento óptimo de bioetanol después de 120 h de fermentación, obteniéndose 7,0 %v/v, 4,2 % v/v y 1,9 %v/v a partir de la asociación, S. cerevisiae y Z. mobilis, respectivamente. La asociación produjo los mayores rendimientos en la producción ...

Las empresas agroindustriales generan grandes cantidades de residuos y subproductos en las diferentes etapas del proceso productivo y estos en la mayoría de los casos no son dispuestos adecuadamente, por ende, surgen diferentes alternativas para darle un valor agregado, ya que, estos residuos lignocelulósicos cuentan con alto potencial para ser aprovechado para elaborar nuevos productos y de esta manera solucionar la problemática de la mala disposición de los residuos agroindustriales. Este artículo muestra una revisión bibliográfica de las diferentes alternativas de aprovechamiento, identificándose cinco alternativas donde se puede emplear los residuos agroindustriales: Primero, producción de proteínas unicelular y hongos comestibles; Segundo, extracción de compuestos bioactivos; Tercero, Alimento para animales y humanos (Fibra dietética); Cuarto, Compostaje; Quinto, biocomb...