La empresa Rikitos, dedicada a la producción de productos de panificación, necesita diseñar un plan de gestión de seguridad y salud en el trabajo con el fin de disminuir los accidentes laborales dentro de la panadería. Se utilizó diferentes metodologías empezando con un estudio de línea base de SST, la implementación de una matriz IPERC, Políticas internas de Seguridad y además de eso la aplicación de las 5S’s se construirá un SG-SST completo esforzándose por diferenciarse claramente de sus competidores. Se obtuvo como resultado los diferentes factores negativos en la integridad de los trabajadores y gracias a la correcta implementación de este sistema se pudo mejorar diversos factores de riesgo de seguridad y salud en la panadería, dando como resultado un mejor ambiente laboral. Finalmente, se establecen indicadores para verificar que el sistema de gestión propuesto e...