El estudio fue realizado con el fin de poder caracterizar a la comunidad transgénero en vulnerabilidad, basados en experiencias de discriminación y violencia, la Libertad 2022, donde se logró caracterizar a esta comunidad, así como el valor que deben en la sociedad.Es así que la finalidad de la investigación se propuso como objetivo principal caracterizar a la comunidad transgénero en estado vulnerabilidad, basados en experiencias de discriminación y violencia transfóbica en los integrantes de la Red Trans La Libertad 2022. Además, se consideró un enfoque cualitativo de tipo aplicada y un diseño no experimental – descriptiva; teniendo una población de cien (100) y muestra de cincuenta (50) miembros de la Red Trans La Libertad. Obteniendo como resultados que la mayoría de encuestadas a temprana edad, se dan cuenta que su género no se adecua al impuesto. Esta condición af...

El presente trabajo, tuvo como objetivo, determinar el tiempo de vida útil de la mermelada de ciruela (Spondias purpurea) elaborada de manera artesanal en la provincia de Virú – Departamento de La Libertad 2012, para lo cual se procesaron 100 Kg de ciruela, obteniéndose 50 Kg de pulpa, la cual estandarizo y coció durante 3 horas 30 minutos. Se enfrió y envasó en tapers de 500 g de capacidad. Se realizó el Análisis Sensorial de la mermelada de acuerdo al grado de dulzura mediante el Método de Ordenación necesarias para una significación del 5% (p 0.05), los análisis Físico Químicos que abarcaron la determinación del pH, el contenido de solidos solubles por refractometría (° Brix), la determinación del porcentaje de ceniza, determinación de acidez expresado en g de ácido cítrico y los análisis microbiológicos para la búsqueda de Coliformes termotolerantes mediante...