El presente proyecto de investigación tiene como objetivo la elaboración y comercialización de un Zumo funcional a base de Lima de Omate, Granadilla, limón y Miel de abeja para el mercado arequipeño y nacional verificando su óptima rentabilidad económica y social. Se identificó la oportunidad de innovación e introducción en el mercado de esta bebida zumo funcional natural que ayuda a mejorar la salud de las personas proporcionando beneficios reales al organismo gracias a su contenido de Lima Granadilla y Miel de Abeja cubriendo así la creciente demanda actual en el consumo de jugos y bebidas naturales saludables, aprovechando los altos niveles de preferencia entre los consumidores con estilos de vida modernos y rápidos, quienes han comenzado a sustituir a aquellas bebidas gasificadas por la garantía que representa para su salud y bienestar. El esquema de lanzamiento del prod...