El presente Trabajo de Suficiencia Profesional (TSP) busca disminuir los sobre tiempos que existen en el desarrollo de las actividades operativas de la Panadería Pastelería Magdalenas E.I.R.L., problema que inicia con el conocimiento empírico del personal operativo, continúa con la falta de personal especializado en la venta de tortas personalizadas, y termina en las largas colas que disminuyen la calidad del servicio y la imagen de la marca. Es así como, encuestando a la mayor parte de sus clientes y entrevistando a expertos de la industria regional, este TSP busca desarrollar e implementar un eficiente sistema de venta de tortas personalizadas sin disminuir la calidad de sus productos y servicio de atención al cliente. Resultados que el autor alinea a diferentes matrices y herramientas para alcanzar una apropiada solución, siendo ésta la aplicación del concepto de la co-creaci...

La presente tesis desarrolla un plan estratégico para la empresa Ransa Comercial S.A. para el periodo 2019 – 2022, con el fin de evitar que sus ventas sigan una tendencia negativa; en consecuencia, a una incompleta aplicación de estrategias que no aprovechan al máximo las fortalezas y oportunidades de la empresa. Por ello, el presente trabajo plantea objetivos y estrategias alcanzables en el periodo evaluado.