La empresa LABORATORIO GASTRONOMICO S.A.C. con R.U.C. 20511823162 comenzó sus actividades en el año 2011, fue fundada por el Sr. Alfieri Martin Mannarelli Mckay, se encuentra ubicada en la Av. Reducto n°1150, en el distrito de Miraflores. Se encuentra en el Régimen General. Se dedica principalmente al equipamiento de cocinas industriales y comerciales en el rubro gastronómico, teniendo en sus filas a profesionales de alto nivel para el diseño y ejecución de los proyectos gastronómicos requeridos en el mercado. Así mismo tiene como principales competidores en su rubro a Fritecsa S.A.C., Apega S.A.C., V&B Corporación S.A.C., entre otros. Y como clientes principales a cadenas hoteleras como Sheraton, Los delfines, Hotel Marriot, supermercados, entre otros. El presente trabajo de investigación tiene mucha importancia para la empresa, ya que se quiere implementar esta herramienta p...