Perú posee una diversidad muy grande en la disponibilidad de hierbas aromáticas y medicinales, en este contexto, ante el incremento de la demanda internacional de estos productos tiene ventaja competitiva respecto a otros países también productores de este tipo de recursos naturales de carácter aromático y medicinal; de allí la importancia de fomentar su cultivo difundiendo también los usos que tienen estos recursos y los productos derivados como se manifiesta en el presente trabajo respecto a la obtención de aceite esencial de albahaca. En el Laboratorio de Análisis Instrumental del Departamento Académico de Ingeniería Química - Universidad Nacional de San Agustín, se desarrolló la presente investigación con el objetivo de evaluar los factores que tendrían mayor significancia en el rendimiento de la extracción de aceite esencial de albahaca, el análisis de resultados ...