A través de esta investigación se logró eliminar los principales problemas de la empresa Frigoinca S.A.C por medio de la aplicación de herramientas lean manufacturing y determinar su efecto en la productividad. El estudio fue aplicado, pre experimental, con un enfoque cuantitativo y un nivel explicativo. Se aplicaron herramientas como las 5 s, el mantenimiento productivo total y la estandarización de procesos. La población y la muestra estuvieron conformadas por todos los procesos del área de producción. Las técnicas empleadas en la recolección de la información fueron la observación, el análisis documental y la encuesta. Se llegó a la conclusión que la aplicación de las herramientas lean manufacturing tuvo un efecto positivo en la productividad, aumentando de 1.43 a 1.66 lo que representa un incremento del 16%. Se aplicó la prueba Wilcoxon para realizar la contrastació...

El presente trabajo de investigación desarrolló la implementación de la metodología de Mantenimiento Preventivo para reducir los costos operativos de la empresa Camal del Norte S.A.C. en la ciudad de Chepén durante el presente año 2019, la cual ofrece el servicio de proceso de faenamiento de ganado bovino. La investigación se inició con un diagnóstico interno a la empresa en el cual se pudo identificar problemas como costos excesivamente elevados a causa de las fallas que presentan constantemente las maquinarias, Se realizó un estudio pre experimental para el desarrollo de este trabajo, obteniendo que los Costos de Maquinaria, se han reducido un 65%, 30% Costos de Energìa y 82% Costos de Mantenimiento. Con los resultados se obtuvieron mejoras notorias en la empresa, donde las fallas de las maquinarias durante el proceso de faenamiento disminuyeron, producto de la implementaciÃ...