El presente proyecto de investigación titulado “Aplicación del estudio del trabajo para mejorar la productividad en la panadería y pastelería Mileny – San Juan de Lurigancho, 2021”, presenta como objetivo general, a la aplicación del Estudio del Trabajo mejora la productividad en la panadería y pastelería Mileny, San Juan de Lurigancho, 2021. La tesis es de tipo aplicada y cuenta con un diseño cuasi-experimental. La población de la tesis está constituida por el mes octubre del año 2020, los cuales fueron estudiados, analizados y examinados el antes y después de aplicar el Estudio del Trabajo. La muestra estudiada es igual a la población debido que la muestra es menor que 50. Asimismo, se usó como técnica, la observación y los instrumentos utilizados fueron: formatos para toma de tiempos, formatos para el cálculo del Tiempo Estándar, registro de Diagrama de Activid...

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo Describir cómo es el comportamiento del estudio de tiempos en la empresa textil Clothing Figgo Italy S.A.C., a través del desarrollo de las herramientas de la ingeniería de tiempos, cuyo tipo de investigación fue de carácter descriptivo. Para llevar a cabo este estudio, la población será tomada a través de los registros diarios de estudio de tiempos en la empresa textil Clothing Figgo Italy S.A.C. en un lapso de 30 días. Tomando una muestra igual a la población, ya que, hubo limitaciones de tiempo en el trabajo de investigación. Las herramientas utilizadas dentro del estudio de tiempos fueron el cronómetro y una hoja de registro de datos, permitiéndonos encontrar el estudio de tiempos con el tiempo estándar y el tiempo normal. Los principales resultados obtenidos están relacionados al tiempo estándar y al tiempo no...