La presente investigación tuvo como objetivo de evaluar los coagulantes naturales de Hylocereus undatus (pitahaya) y Opuntia ficus indica (tuna) para remover parámetros fisicoquímicos de aguas mieles de Coffea arabica (café), Naranjillo, 2019. La investigación presenta un método cuantitativo, es de tipo aplica, con un nivel experimental y un diseño pre experimental. La investigación presenta como técnicas al análisis de documentos y la observación y como instrumento presenta la ficha de resultados de laboratorio y ficha de registro de datos. El presente proyecto de investigación tiene como población a aguas mieles de café producidas por el beneficio húmedo de café por parte de la empresa despulpadora NANDO’S SAC, y como muestra a 37 litros de aguas mieles de café. Para poder evaluar el efecto sobre la reducción de los parámetros fisicoquímicos DBO, DQO Y SST se apli...