En el presente proyecto, se determinó el re-diseño de la máquina para mejorar la evaporización de jugo de caña, la cual requirió una mejora en los componente y ampliación en estos de esta manera mejorar la producción de 3500tn/día a 5000tn/día. Este requerimiento se basa en cubrir las necesidades que presenta la empresa demandante Agro Pucalá S.A.A, siendo la principal promotora del presente proyecto. Uno de los criterios, que determinaron el re-diseño de la máquina, se presentó mediante visitas a la fábrica y entrevistas realizadas a ingenieros y operadores. Esto nos permitió observar que inicialmente la fábrica conto con 4 pre-evaporadores (SQUIER, MC NEIL, B&W, B.M.A) de los cuales (MC NEIL dejo de estar operativo. Tomando así este último como base para poder plantear el re-diseño, lo cual se basó en observar los materiales empleados así se determinó que el mejo...