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tesis de grado
La presente tesis se encamina en el diseño de una máquina que eviscera truchas de etapa de cultivo cosecha de 250 gr, debido a que los criaderos de truchas realizan esta actividad manualmente, demorándose entre 2 a 2.5 minutos con un lote de 10 truchas que incluye el lavado en conjunto, el tiempo del eviscerado se ejecuta con la prueba realizada en forma manual en la piscigranja Chiapuquio del distrito de Ingenio-Huancayo. Cuando existen pedidos de 2 a 3 pozas (200 truchas por poza) el trabajo del eviscerado manual es cansado y trabajoso y a razón de esto empezó la iniciativa de crear soluciones para mejorar el tiempo del eviscerado, aplicando conocimientos de ingeniería, entonces, se ha planteado como objetivo: diseñar y fabricar la máquina evisceradora para mejorar la producción en la provincia de Huancayo. Para ejecutar el diseño se usó la norma alemana VDI 2221, donde se e...