RESTAURANTE TEMATICO MERCADO OFERTA DEMANDA PRECIO COMERCIALIZACIÓN TAMAÑO LOCALIZACIÓN PRODUCCIÓN RECURSOS INVERSION CAPITAL DE TRABAJO FINANCIAR VENTAS INGRESOS EGRESOS COSTO DE PRODUCCIÓN ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS PUNTO DE EQUILIBRIO FLUJO DE CAJA EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ORGANIZACIÓN ADMINISTRACIÓN HIPÓTESIS